はらぺこねこのひとりごと
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簡単!肉豆腐
急に寒くなってきたので、あったかいメニューを。。。
ブタの薄切りロースを使った肉豆腐。
勝手に付けた名前ですが、すき焼き風煮込みみたいな料理です。

豚肉とショウガ・椎茸の佃煮みたいなのと(塩っ○でもOK)炒めて
醤油と砂糖で下味を付けます。※(椎茸や昆布はダシになります)
ブタ肉は煮え過ぎるので一度、取り出します。
その後、白菜・ネギ・玉ネギを煮込みます。
味を調えて野菜から煮汁が出てきたら、大きめに切った豆腐を入れます。
ふんわりするので私は絹豆腐を使いますが、崩れるので木綿でもOKです。
後はブタ肉を戻して、三つ葉を散らし余熱で火を通します。
ニンジンやきのこ類を使ってもいいし、卵とじもおいしいかも。

とっても簡単でおいしいですよ♪
nikudofu.gif


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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

おはようございます^^ねこさん!
肉豆腐美味しそうですね~~(^^)ねこさん料理上手ですね!
これも食べたいです(笑)
またまたお腹減ってきました(笑)
応援ポチッ
【2006/11/09 08:10】 URL | Jカリス #Ameeps6k [ 編集]


>Jカリスさま
これ、簡単ですよ。手抜き料理なんですよ~(^^;)
クリック感激です!ありがとうございます(^^)
【2006/11/09 09:18】 URL | #- [ 編集]


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