はらぺこねこのひとりごと
手作りのお菓子・パン・料理・ガーデニングなど毎日 いろんな事書いてます。
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キャラメルクリーム
とっても簡単で便利ですよ♪
急なお客様の時、ケーキやフルーツ、アイスクリームを1プレートに盛り付けて
キャラメルクリームを添えるとオシャレに見えます!
クルミのタルトに使ったり、フレンチトーストにかけたり。我が家では重宝しています。
冷蔵庫で2週間は大丈夫ですよ。塩1つまみとバターがポイントですね。

     charamel.gif

     アイスクリームにかけただけでもオシャレに見えませんか?
     charamel1.gif

* 材料 *
生クリーム・・・・・200ml  
グラニュー糖・・・・200g
バター・・・・・・・10g
塩・・・・・・・・・1少々
①グラニュー糖を溶かしてカラメルを作ります。
(この時鍋を揺すると砂糖が結晶になるので気を付けて)
②別の容器で温めておいた生クリームをゆっくり注ぎます。
(生クリームを入れると吹きこぼれるので、火傷に注意しましましょう!) 
③塩1つまみとバターを入れて溶かします。
※冷めてから密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

うわ~~!
おいしそうなパフェ♪なるべくヘルシーに・・・なんてアレコレ頭を
ひねっても、こういうの見ると、イチコロv-16
やっぱり誘惑には勝てる性格を持ち合わせてないわ~^^それにウチの息子が
キャラメルテイスト大好きなので、近いうちにぜひ作ってみますねv-91
(応援ポチ♪)
【2006/11/12 17:40】 URL | yoko #- [ 編集]


>yokoさま
お子さんの虫歯とか気になりますよね(^^;)これ歯に悪そう。。
生クリームの量を増やせばソースっぽく出来ますよ。
少しだけ牛乳に変えてもいいですね。
バターは冷えた時固める為に入れてるので入れなくても大丈夫です。
【2006/11/12 19:22】 URL | #- [ 編集]


オー♪これなら喫茶店できますね(笑)
おいしそう♪♪甘党の自分にはもってこいですねー^^
今度作ってみよう♪チョコが食べれない自分には救世主
キャラメルアイスですw
【2006/11/12 22:28】 URL | コロ助 #- [ 編集]


>コロ助さま
老後はcafeでもしたいんですけどね(^^)密かな夢ですよ☆
簡単だけど、かなり吹きこぼれるので火傷に気を付けてね。。。
【2006/11/12 22:57】 URL | #- [ 編集]


こんばんは^^ねこさん
これまた美味しそう~(^^)カラメル作るの難しくないですか!
何回かよそ見してて焦がしました(笑)
応援☆ぽちっ
【2006/11/13 19:48】 URL | Jカリス #Ameeps6k [ 編集]


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