はらぺこねこのひとりごと
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かまたま
讃岐うどんブームですね。
自分で打った事もありますが冷凍うどんも美味しいので滅多に作らなくなりました。
そんな冷凍うどんを使って簡単メニューです。
讃岐うどんでかまたまというのがあるのですが、
釜揚げうどんに卵
という意味ですね、たぶん。
うどんは茹でたてのアツアツが絶対条件です。
本場では醤油とお酢で食べたりするそうですが、私は濃いダシとすだち。
たっぷりのネギと海苔、わさびと一緒に食べます。
食べる直前にグルグルっとかき混ぜてね。生卵ダメな人はポーチドエッグにするといいですよ。
山芋や大根おろしとの相性もいいですよ(^一^)

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テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

讃岐うどんいいですね~♪
おそばもうどんも、麺類はおいしいですね♪
ねこさんの讃岐、わたしのタイプ♪
とくに、濃いダシとスダチというのが
サイコーです♪わさびも添えて、、いいな~^^
【2006/11/13 18:09】 URL | yoko #- [ 編集]


も~お腹鳴ってます(笑)夏場はぶっかけうどんばかり食べてたので
近頃食べてませんね~アツアツの讃岐うどん食べたくなってきました(・・)
スダチの香りもサイコーですよね!
【2006/11/13 19:58】 URL | Jカリス #Ameeps6k [ 編集]


かまたま・・・なんとも言えないまろやかさが(*^ー゚)b グッジョブ!! ですよね。
ほんのり玉子がかたまっておいしいですね。
自分は、かぼすやすだちを絞って、生醤油ってのも好きです。
【2006/11/13 20:24】 URL | ぼんごりゃ #mQop/nM. [ 編集]


こんばんは。先日はありがとうございました。コメント抜けててスミマセンでした。
釜揚げうどんですね、つゆに柚子胡椒を入れて食べるのが美味しいですよ。
【2006/11/13 22:18】 URL | グリーンホース #- [ 編集]


>yokoさま
冷凍うどんです~(^^;)今度ちゃんとうどん作りますね☆
>Jカリスさま
夏場の冷たいぶっかけもおいしいですよね!冬にショウガを添えたあったかいぶっかけも、いけますよ。
>ぼんごりゃさま
生醤油もいいですよね☆讃岐っぽい食べ方です(^^)
>グリーンホースさま
柚子胡椒大好きです(^^)
ワサビも大好きですが、柚子胡椒も何でもあいますよね!
【2006/11/13 23:28】 URL | #- [ 編集]


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